BOLO DE MAÇÃ E OVOMALTINE

Olá meninas!!!

Essa semana andei procurando pela internet algumas receitinhas para surpreender minha mãe neste domingo - dia das mães- nesta minha busca encontrei o site: Vamos Comer que está recheado de receitinhas (inclusive em vídeos) super apetitosas e bem fáceis de se fazer, por isso resolvi compartilhar esse achado com vocês.

Uma das receitas que escolhi foi esse bolo de maçã e ovomaltine que pretendo servir no café da manhã,... minha mãe adora maçãs e essa combinação me pareceu perfeita!!!! Então anotem ai...

INGREDIENTES:

MASSA:

200 ml de óleo

240 g de farinha de trigo

140 g de ovomaltine

2 maças em cubos(reservar as cascas)

3 ovos

180 g de açúcar

15 g de fermento em pó

CALDA:

130 g de leite condensado

70g de ovomaltine

200 ml de leite

1 gema 

MODO DE FAZER:

Bata no liquidificador as cascas da maçã, o óleo e os ovos até obter um creme, reserve. Peneire a farinha de trigo e o açúcar.

Junte o ovomaltine, o fermento e as maçãs em cubo. Acrescente a mistura batida no liquidificador mexendo delicadamente.

Coloque em uma forma média de furo central(24 cm de diâmetro) untada e enfarinhada. Leve ao forno pré aquecido (180º graus) por 25-30 min.

CALDA - Leve ao fogo baixo o leite, o leite condensado e a gema mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e junte as 70g de ovomaltine, sirva sobre o bolo.

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BRIGADEIRO DE COLHER FIT

• INGREDIENTES

2 - xicaras de chá de água fervente
1 - xícara de chá de leite em pó desnatado
1 - xícara de chá de Whey Protein sabor chocolate
3 - colheres (sopa) de achocolatado light
3 - colheres (sopa) de adoçante culinário
1 - colher (sopa) de manteiga light

• MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo brando mexendo até desprender do fundo, depois coloque em um recipiente e deixe esfriar e consuma sempre que precisar de um animo a mais pra vencer mais um dia duro... rsrsrs!!!!

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SEGREDOS FAR TUTTO - Mousse de chocolate ao rum

Quem mais ai se encaixa no perfil "formiguinha de plantão"? Euuuuuuuuuuuuu, se você é dessas, que não resiste a doces e gostosuras, vai adorar este novo quadro aqui do canal. Eu, juntamente com a Far Tutto doces gourmet iniciamos uma nova chamada #segredosFarTutto, nesta série iremos disponibilizar mensalmente algumas receitas das delicia que são produzidas por lá.

E para estrear o nosso quadro, trouxemos uma receitinha super fácil de mousse de chocolate ao rum, eu me surpreendi com a facilidade no preparo e com a simplicidade dos ingredientes... até mesmo quem nunca preparou uma sobremesa na vida, com certeza conseguirá arrancar vários elogios com esse mousse.

Então, papel e caneta na mão que vou revelar o passo a passo desta delícia!!!

Espero que vocês tenham gostado, e não se esqueçam de deixar o seu recadinho aqui nos comentários me dizendo o que acharam dessa nova série. Um beijo, e até o próximo post!!!!  

Far Tutto Doces Gourmet                                                               fartuttobrigaderiag@gmail.com
(31) 2536 - 1495

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PIPOCA DE MICRO-ONDAS COM ÁGUA

Ebaaaaaa, enfim SEXTAAAAA, ai ai... é muito amor por esse dia, acho que quando eu tiver um filho vou batiza-lo assim... em homenagem a este dia que me causa tanta alegria... hahahaha!!!! Menos, menos tá eu sei, piração total! Kkkkkk, não tava falando sério!!!!!

Mas enfim, deixando os devaneios de lado, hoje eu estou aqui pra compartilhar com vocês uma receitinha que é a cara da sexta-feira, PIPOCA. Isso mesmo, pipoca! Só que feita de uma forma diferente e muito mais saudável. Ela vai no micro-ondas com água e sem óleo, por isso fica bem Ligth, apropriada pra quele filminho a dois.

Vejam como é super fácil:

Tem gente que faz essa mesma receita colocando o milho dentro de um saquinho de papel, eu também já tentei desta forma, mas o sal sempre fica todo no fundo do saco e a pipoca extremamente sem sabor, da forma como fiz no vídeo, achei melhor pois a água ajuda a impregnar o sal nos grãos e depois é só comer!

Assim até quem não entende nada de cozinha já pode chamar o respectivo para aquele filminho com pipoca e refri, não é mesmo?! Então mão na massa... depois me contem o que acharam!

Bjs.

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TORTINHA DE LIMÃO EM CROSTA DE NOZES

Foto: Rogério Voltan

Desde que fiz o quadro Papo de Blogueira com a Marcela Thiemi (se você ainda não viu assista aqui) tenho testado várias receitinhas novas, e se tem uma que merece ser compartilhada com certeza é esta!!!

Esta receita eu peguei na revista casa e jardim, o rendimento dela é pra 10 pessoas, mas lá em casa fez tanto sucesso que foi difícil dividir por 2, rsrsrs!!! O tempo de preparo é de mais ou menos 60 min... o mais demorado é a "crostinha" de nozes, pois pra ficar bem firme e pegar o formato de uma cestinha, ela deve ficar por 30 min no forno... se não, vai esfarelar tudinho na hora de desenformar.

Então chega de enrolação e vamos aos ingredientes:

• Crosta:

300g de nozes moidas
60g de açúcar
80g de manteiga
01 ovo

• Recheiro:

01 lata de leite condensado
60ml de suco de limão

• Merengue:

02 claras
04 colheres(sopa) bem generosas de açúcar

Modo de fazer:

Derreta a manteiga e misture aos outros ingredientes da crosta, modele em forminhas individuais (eu utilizei aquelas de silicone, pra facilitar na hora de desenformar) e leve ao forno em 180º por 30 minutos.

O recheio é o mais difícil de preparar hahaha, #soquenão, misture os 2 ingredientes e reserve.

Para fazer o merengue, leve ao fogo baixo as claras e o açúcar, vá mexendo até o açúcar derreter, quando isso acontecer, desligue o fogo e leve a batedeira por + ou - 5 min ou até formar picos firmes.

Depois é só montar: desenforme as crostas de nozes, coloque o recheio e com o auxilio de um bico de confeitar cubra o recheio com o merengue. Na foto acima foi utilizado um maçarico culinário para queimar as pontinhas do merengue, mas como eu não tinha esse "artefato" aqui em casa, finalizei as minhas tortinhas jogando raspas de limão... e te garanto que ficou tão charmoso quanto!!!

Viu como é fácil... se bobear dá pra fazer hoje ainda!!! Depois me contem o que acharam...
Bjs

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TEMPURÁ DE LEGUMES

Olá meninas!

Ainda estão vibrando pela vitória de ontem do Brasil sobre Camarões? Que goleada não é mesmo?! sinceramente eu não espera um 4x1, as minhas apostas eram bem mais modestas, mas amei o resultado, principalmente porque agora estamos nas oitavas e com muitas chances de ser Hexa!!!

Agora nossa seleção só volta a campo no próximo dia 28/6 contra o Chile... Hoje um dos times que vai tentar balançar a rede é o Japão contra Colômbia. Independente do resultado do jogo eu trouxe pra vocês uma receitinha japonesa que já é campeã, na opinião dos nossos amiguinhos de olhos puxados!!!

 Então vamos lá! 

Os legumes, assim como o tamanha dos seus cortes podem varias de acordo com a sua preferência é só soltar a imaginação...

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SUCOS DETOX: Faxina interna

Páscoa mais a combinação de feriado prolongado, não poderia resultar em outra coisa né?! Comilança total... ai meu Deus!!! Agora não tem jeito, é hora de correr atrás do prejuízo... é que tal começar por um suco detox bem refrescante? Seria uma boa pedida não é mesmo? 

O suco detox serve para fazer uma espécie de limpeza, desintoxicando o organismo e eliminando várias toxinas que o sobrecarregam, seus benefícios são inúmeros. Hoje em dia é possível achar uma receitinha deste tipo de suco em cada esquina...(rsrsrs o detox está na moda). Mas eu tenho os meus preferidos e vou contar pra vocês.

• SUCO DE ABACAXI COM ÁGUA DE COCO E RASPAS DE LIMÃO

1 fatia de abacaxi

8 folhinhas de hortelã

1 copo médio de água de coco

raspas de limão a gosto

• SUCO DE MORANGO COM LARANJA

500ml de suco de laranja

4 morangos

1 pitada de gengibre

• SUCO DE MELANCIA COM MAÇA

2 xícaras de melancia (eu prefiro sem caroço)

1/2 maçã pequena

50 ml de água (se necessário)

Bata tudo no liquidificador e caso julgue necessário adoçar opte pelo uso de mel de abelha, que é bem mais saudável.

Como vocês puderam perceber, tenho preferencia pelos sucos que fazem um mix de frutas... não sou muito adepta a combinações que levam cenoura, couve ou beterraba. Mas isso é uma questão de gosto e como são inúmeras as possibilidades de combinações, fica fácil adaptar ao paladar. 

compartilhem comigo a receitinha de vocês também! Bjs.

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SOBREMESA: Maçã assada ao mel

Foto: Thais Freitas

Olá meninas,

Ontem passeando pelo meu insta (@uaiquecharme, passo horas por lá, rsrsr) eis que me deparo com esta belezura ai, só de olhar fiquei com água boca e lógico tive que cutucar a dona desta foto (@thaisfreitas), que gentilmente me cedeu o link da receita. Eu, clarooooo!!! Não poderia deixar de testar e compartilhar com vocês.

Então vamos aos ingredientes:

6 maçãs

1 colher sobremesa de manteiga

2 colheres de sopa de brandy ou conhaque

2 colheres de sopa de mel

Canela em pó a gosto

Sorvete de creme para acompanhar

Modo de preparo: 

Corte a parte superior da maçã e retire o seu miolo.

Coloque um pouco de manteiga no centro.

Regue a maçã com o brandy ou conhaque, o mel e salpique a canela em pó.

Tampe a maçã com a metade que havia sido cortada.

Cubra as maçãs (no meu caso a maçã, rsrs) com um papel alumínio e leve ao forno pré aquecido em 200cº.

Asse por uma hora, até as maçãs derreterem.

Sirva ainda quente. A sugestão é acompanhar com sorvete de creme ou chantilly, mas como resolvi testar a receita de ultima hora, eu não tinha nem um nem outro, improvisei com creme de leite mesmo... o que já ficou muito bom, então penso que com o sorvete da receita original deve ter ficado divino.

Com certeza testarei de novo com sorvete e depois conto pra vocês. 

A receita é tão facinha que dá pra arrisca-la inda pro almoço de hoje... 

• Hummmmm!!! D-E-L-Í-C-I-A 

Brigadinha Thaís por esta gostosura.

Bjs!

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XÔ CELULITE!

Olá meninas!

O nosso papo de hoje é bem refrescante... Houve uma época (e acredito que ela ainda nem tenha passado) que os chás estavam em alta. A grande estrelinha era o chá verde... bom pra isso, pra aquilo e mais aquilo outro...(um verdadeiro milagroso). Mas agora com a chegada do verão, fica difícil pensar em chá como aliado para qualquer coisa.

Imagem: Google

Nestas horas o bom mesmo é recorrer aos sucos, que além de aliviar o calor, ainda da aquela ajudinha na saúde e no bem estar... 

Aliados a uma boa alimentação e a prática de exercícios saudáveis eles podem apresentar diversos benefícios, melhorar o funcionamento do intestino, firmar a pele e espantar os temidos furinhos que insistem em querer aparecer. 

E já que o verão esta chegando, o suquinho de hoje vai ajudar a afastar o aspecto "casca de laranja" da nossa pele. 

Anote os ingredientes!

• 5 morangos ou 1 maça com casca.
• 1/3 de um abacaxi.
• 1 col. de chá de farinha de linhaça.
• 1 pedaço peq. de gengibre.
• Adoçante e água gelada a gosto.

Modo de preparo:

• Lave bem as frutas e bata tudo no liquidificador, não é preciso coar, sirva imediatamente para que nenhuma propriedade seja perdida.

Uhmmm!!! Deu até vontade. 

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SOBREMESA DE ÚLTIMA HORA

Eu adoro cozinhar e em especial adoro fazer sobremesas. Este final de semana eu e meu marido fomos visitar uns amigos e resolvi levar uma sobremesa para o nosso happy hour. Mas como já estava muito em cima da hora não havia tempo para fazer nada muito elaborado, foi ai que me lembrei da famosa torta de Bis que muitas de você já devem conhecer bem. 

Pois esta foi a minha salvação, ela é uma receita muito prática e fácil de fazer ficando pronta em menos de 30 minutos. 

Como a receita foi um sucesso resolvi compartilhar com vocês, então vamos separar os ingredientes?!

Modo de preparo:

Faça um brigadeiro de panela com os 4 primeiros ingredientes, eu gosto de acrescentar o creme de leite para deixar o brigadeiro menos doce. Evite substituir o chocolate em pó por toddy ou similar pois os achocolatados já vem com açúcar em sua composição o que pode deixar o resultado final do seu doce um pouco enjoativo.

O ponto correto do brigadeiro deve ser um pouco mais mole, não espere desgrudar do fundo da panela pois a nossa intenção não será de enrolar e sim espalhar este brigadeiro sobre a torta. Deixe esfriar ou se estiver com muita presa, como eu estava, esfrie em banho Maria com umas pedrinhas de gelo na água.

Pique todos os Bis em 3 pedaços.

Depois retire o sorvete da geladeira e espalhe no fundo da travessa uma camada generosa de mais ou menos 3 cm. A Kibon tem uma linha de sorvete de creme “Cremossisimo” que é feito com 70% de leite eu optei por utilizar esta marca, pois ela é realmente muito cremosa ficando mais fácil de modelar no fundo da travessa. 

Mas se você preferir outra marca, pode retirar o sorvete da geladeira antes de começar a fazer o brigadeiro, assim ele tem tempo para ficar um pouco menos consistente.

A sequencia das camadas na travessa ficará da seguinte forma, 1º sorvete, 2º bis picado, 3º brigadeiro de panela.

 

Para dar um charme na decoração utilizei 03 morangos. Os que estão nas laterais são apenas metades e ao centro coloquei um morango inteiro cortado em formato leque. 

Caso você queira pode substituir os morangos por castanhas trituradas, coco ralado, o próprio bis, nozes... enfim vai da criatividade de cada um.

O refratário utilizado tinha as seguintes medidas: 25x15x06 e foi suficiente para seis pessoas.

Espero que tenham gostado da receita e se aventurem a testa-la, pois posso garantir que é impossível comer apenas um pedaço. 

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