SOBREMESA DE ÚLTIMA HORA

Eu adoro cozinhar e em especial adoro fazer sobremesas. Este final de semana eu e meu marido fomos visitar uns amigos e resolvi levar uma sobremesa para o nosso happy hour. Mas como já estava muito em cima da hora não havia tempo para fazer nada muito elaborado, foi ai que me lembrei da famosa torta de Bis que muitas de você já devem conhecer bem. 

Pois esta foi a minha salvação, ela é uma receita muito prática e fácil de fazer ficando pronta em menos de 30 minutos. 

Como a receita foi um sucesso resolvi compartilhar com vocês, então vamos separar os ingredientes?!

Modo de preparo:

Faça um brigadeiro de panela com os 4 primeiros ingredientes, eu gosto de acrescentar o creme de leite para deixar o brigadeiro menos doce. Evite substituir o chocolate em pó por toddy ou similar pois os achocolatados já vem com açúcar em sua composição o que pode deixar o resultado final do seu doce um pouco enjoativo.

O ponto correto do brigadeiro deve ser um pouco mais mole, não espere desgrudar do fundo da panela pois a nossa intenção não será de enrolar e sim espalhar este brigadeiro sobre a torta. Deixe esfriar ou se estiver com muita presa, como eu estava, esfrie em banho Maria com umas pedrinhas de gelo na água.

Pique todos os Bis em 3 pedaços.

Depois retire o sorvete da geladeira e espalhe no fundo da travessa uma camada generosa de mais ou menos 3 cm. A Kibon tem uma linha de sorvete de creme “Cremossisimo” que é feito com 70% de leite eu optei por utilizar esta marca, pois ela é realmente muito cremosa ficando mais fácil de modelar no fundo da travessa. 

Mas se você preferir outra marca, pode retirar o sorvete da geladeira antes de começar a fazer o brigadeiro, assim ele tem tempo para ficar um pouco menos consistente.

A sequencia das camadas na travessa ficará da seguinte forma, 1º sorvete, 2º bis picado, 3º brigadeiro de panela.

 

Para dar um charme na decoração utilizei 03 morangos. Os que estão nas laterais são apenas metades e ao centro coloquei um morango inteiro cortado em formato leque. 

Caso você queira pode substituir os morangos por castanhas trituradas, coco ralado, o próprio bis, nozes... enfim vai da criatividade de cada um.

O refratário utilizado tinha as seguintes medidas: 25x15x06 e foi suficiente para seis pessoas.

Espero que tenham gostado da receita e se aventurem a testa-la, pois posso garantir que é impossível comer apenas um pedaço. 

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